白珐琅和黑珐琅的区别在哪里呢？-亚博安卓下载

珐琅，又称“佛郎”“法蓝”，其实又称景泰蓝,是一外来语的音译词。珐琅的基本成分为石英、长石、硼砂和氟化物，与陶瓷釉、琉璃、玻璃同属硅酸盐类物质。中国古代习惯将附着在陶或瓷胎表面的称“釉”；附着在建筑瓦件上的称“琉璃”；而附着在金属表面上的则称为“珐琅”。 珐琅锅是一种在表面附着有一层珐琅质的专用锅具，藉珐琅质耐热、防腐蚀、光滑、色彩富变化的特性，来增加锅具的价值感；而黑珐琅与白珐琅之间也是有所区别的，下面一起来看一下这两者的区别吧！ 黑珐琅与白珐琅的区别： 黑白珐琅同类，但是区别有点大！有一句顺口溜来形容比较贴切——白珐琅煮粥炖菜煲靓汤、黑珐琅烧菜煎炸进烤箱，黑珐琅新的时候摸起来是粗糙的，白珐琅是光滑发亮的，有点像搪瓷的质感。 黑珐琅新锅需要开锅，白珐琅新锅不需要开锅，清洗后可以直接使用。平时也无需养锅 黑珐琅适合做油大的菜，根据上面开锅过程可以看出，黑珐琅需要用油来养锅。白珐琅适合煲汤炖东西。 以上就是关于黑珐琅与白珐琅区别的相关介绍，希望能帮助到大家。